por Es Arraïtzes | Nov 18, 2018 | Banner
Menú Noche Vieja 2018-2019 Cóctel de bienvenida Pisco Sour de frambuesa Aperitivos Crujiente de causa limeña con foie y membrillo Tartar de atún salvaje del Mediterraneo de Balfegó con salsa kabayaki Ostra con piña, rocoto y Caviar Nacarii Maki de langostinos,...
por Es Arraïtzes | Dic 19, 2016 | General
Menú degustación Noche Vieja 2016-2017 Cóctel de bienvenida Pisco Sour Aperitivos Ostra con guayaba y falso caviar de algas Causa limeña con pulpo asado caramelizado y olivada Maki de langostinos, esturión ahumado y salsa anticuchera Macaron con humus, tomate seco de...
por Es Arraïtzes | May 13, 2016 | General
‘Es Arraïtzes’ ha sido nombrado en un reportage de la Val D’Aran en la revista Country & Hotels a cargo del periodista Francés Pierre Etienne Vincent juntamente con el Restaurante ‘Er Occitan’ de Bossost.
por Es Arraïtzes | Dic 15, 2015 | Banner, General
Menú degustación Noche Vieja 2015-2016 Cóctel de bienvenida «Mojiterráneo» con Gin Mare y 1724 Tonic Water acompañado de una Ostra a la chalaca. Causa limeña con pulpo asado, vieira caramelizada y emulsión de guacamole. Ceviche de atún rojo salvaje de Barbate-Cádiz...
