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Noche Vieja 2018-2019

Noche Vieja 2018-2019

Menú Noche Vieja 2018-2019 Cóctel de bienvenida Pisco Sour de frambuesa   Aperitivos Crujiente de causa limeña con foie y membrillo Tartar de atún salvaje del Mediterraneo de Balfegó con salsa kabayaki Ostra con piña, rocoto y Caviar Nacarii Maki de langostinos,...
CENA DE NOCHE VIEJA 2016-2017

CENA DE NOCHE VIEJA 2016-2017

Menú degustación Noche Vieja 2016-2017 Cóctel de bienvenida Pisco Sour Aperitivos Ostra con guayaba y falso caviar de algas Causa limeña con pulpo asado caramelizado y olivada Maki de langostinos, esturión ahumado y salsa anticuchera Macaron con humus, tomate seco de...
CENA DE NOCHE VIEJA 2015-2016

CENA DE NOCHE VIEJA 2015-2016

Menú degustación Noche Vieja 2015-2016 Cóctel de bienvenida “Mojiterráneo” con Gin Mare y 1724 Tonic Water acompañado de una Ostra a la chalaca. Causa limeña con pulpo asado, vieira caramelizada y emulsión de guacamole. Ceviche de atún rojo salvaje de...