Gastronomía peruana
Recetas inspiradas en el entorno con productos de proximidad.
En diciembre de 2014 nace en Garòs, Naut Aran, Es Arraïtzes.
Restaurante situado en uno de los pueblos más bonitos del Valle de Aran, ofrece a sus clientes un concepto de cocina peruana desde la perspectiva del chef peruano de origen selvático, César Mory.
La cocina de César, se basa en los productos de proximidad y de calidad, que fusionados con ingredientes de origen peruano, consigue ejecutar recetas creativas llenas de color y sabor, sin perder la esencia de la misma.
Noticias
La Guía Michelin 2020 vuelve a situar a Es Arraïtzes entre los 8 mejores restaurantes de cocina peruana de España
La Guia michelin 2020 renueva su recomendación al restaurante Es Arraïtzes de Garòs (Valle de Arán), que ya fue incluido por primera vez en la pasada edición de 2019. El chef César Mory ve confirmada su oferta, en la que ``propone una cocina de fusión donde confluyen...
Menú degustación Noche Vieja 2019-2020
Entrevista a restauradores de los restaurantes recomendados por la Guia Michelin en la Val d’Aran.
Entrevista a restauradores de los restaurantes recomendados por la Guia Michelin en la Val d'Aran.
RESERVAS
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Horarios
Abierto todo el año.
Martes cerrado por descanso semanal
Cocina abierta de 13:30 a 20:00.
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Estamos en
Plaza Major, 7
25539 – Garòs (Vall d’Aran)
info@esarraitzes.com
Teléfono
973 44 93 61
696 42 15 59