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Carta

PARA PICAR

Bravas andinas / 8.50€

Aceite picante, mayonesa anticuchera y alioli de ají amarillo

Croquetas de atún rojo salvaje de Balfegó y tamarindo / 12.50€
Croquetas de pachamanca de rabo de vaca / 14.50€
Gyozas de langostinos tigre, shitake y salsa de cacahuete / 14.50€
Caracoles a la llauna flameados con pisco Demonio de los Andes y alioli de huacatay / 16.50€
Degustacion de caviar Nacarii / €35€

10g de caviar Nacarii + 2 copas de cava

CAUSAS LIMEÑAS

Causa de escalopa de foie caramelizado al olivo / 16.50€
Causa de vieiras asadas con mayonesa anticuchera y tomate seco del valle / 16.50€

TIRADITOS

(sashimi de pescado / tartares)

Tiradito Nikkei de salmón / 18.50€

Leche de tigre de ostión, jengibre, ají charapita y daikon

Tiradito de corvina / 19.50€

Leche de tigre de fruta de la pasión y aguacate

Tartar de atún rojo salvaje de Balfegó y guacamole / 20.50€
Tartar de solomillo de ternera con sorbete de ají amarillo / 21.50€

CEVICHES

Ceviche clásico / 20.50€

Lomo de corvina en cubos con leche de tigre

Ceviche de atún rojo salvaje de Balfegó / 20.50€

Leche de tigre de mango y cúrcuma

Ceviche mixto / 22.50€

Lomo de corvina, pulpo y emulsión de rocoto y piquillo

PRINCIPALES

Ramen criollo, char siu y panca / 16.50€
Sudado de esturión / 19.50€

Aderezo de ajo, cebolla, cilantro, tomate, ajíes y chicha de jora

Bacalao de Giraldo con alubias de Bossost guisadas con papada de cerdo Duroc / 21.50€
Carrillera de ternera a baja temperatura, ajíes peruanos, cilantro y
crujiente de yuca / 20.50€
Lomo saltado / 22.50€

Solomillo de vaca salteado a la wok con ostión y verduritas

Arroz chaufa / 20.50€

Magret de pato salteado a la wok con tirabeques y salsa de lomo

POSTRES

Mazamorra morada con espuma de crema catalana / 9.50€
Tres leches con sorbete de fruta de la pasión / 9.50€
Coulant de chocolate con helado de lúcuma / 9.50€

Carta de Vinos

VINOS ESPUMOSOS

Llopart Rosé (Corpinnat) / 21.00€

Monastrell, Garnacha y Pinot Noir

Rimarts Brut Nature Reserva 40 (D.O.Cava) / 22.00€

Macabeo, Parellada y Xarel·lo

Pedregosa Reserva de L’Hereu Brut Nature (D.O.Cava) / 23.00€

Xarel·lo, Macabeo y Pinot Noir

Huguet Brut Nature Gran Reserva (Corpinnat) / 24.00€

Parellada, Macabeo y Pinot Noir

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 26.00€

Macabeo, Parellada y Xarel·lo

Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 27.00€

Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 28.00€

Chardonnay y Pinot Noir

Torelló 225 Brut Nature (Corpinnat) / 35.00€

Xarel·lo, Macabeo y Parellada

Philipponnat Royale Réserve Brut (A.O.C.Champagne) / 54.00€

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

Louis Roederer Brut Premier (A.O.C.Champagne) / 62.00€

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

VINOS ROSADOS

Izadi Larrosa (D.O.Ca.Rioja) / 15.00€

100% Garnacha

Regina ‘Ecologico’ (D.O.Montsant) / 23.00€

Garnacha y Garnacha Blanca

Regina ‘Ecologico’ (D.O.Montsant) / 23.00€

Garnacha y Garnacha Blanca

VINOS BLANCOS

Nacionales

Enate 2-3-4 Chardonnay (D.O.Somontano) / 15.00€

100% Chardonnay

UMAMI by Bertha (D.O.Penedés) / 16.00€

Macabeo, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay y Sauvignon Blanc

Naia Verdejo (D.O.Rueda) / 16.50€

100% Verdejo

Siós Pla de Lladoner (D.O.Costers del Segre) / 17.00€

Chardonnay y Viognier

Sommos Colección Gewürztraminer (D.O.Somontano) / 18.00€

100% Gewürztraminer

Mas de la Torre Vella (D.O.Penedés) / 18.00€

100% Chardonnay

Cristiari (D.O.Costers del Segre) / 18.50€

Müller Thurugau y Incroxio Manzzoni

Jean León 3055 Chardonnay (D.O.Penedés) / 18.50€

100% Chardonnay

Carisma (Alt Urgell) / 19.00€

Gewürztraminer y Riesling

Espelt Quinze Roures (D.O.Emporda) / 19.00€

Garnacha gris y Garnacha Blanca

El Zarzal de Emilio Moro (D.O.Bierzo) / 20.00€

100% Godello

Missenyora L’Olivera (D.O.Costers del Segre) / 20.50€

100% Macabeo

Valdesil Godello Sobre Lías (Valdeorras) / 22.00€

100% Godello

Pazo de Señorns (D.O.Rias Baixas) / 22.00€

100% Albariño

Estones P.X. (D.O.Terra Alta) / 22.50€

100% Pedro Ximenez

Les Brugueres (D.O.Q.Priorat) / 23.00€

100% Garnacha Blanca

Malcorta Verdejo de Javier Sanz (D.O.Rueda) / 23.00€

100% Verdejo

Vernatxa de Frisach (D.O.Terra Alta) / 23.00€

100% Garnacha Blanca

Do Ferreiro Cepas Vellas (D.O. Rias Baixas) / 33.00€

100% Albariño

Internacionales

Dr.Loosen Riesling Dry (Mosel, Alemania) / 17.00€

100% Riesling

Villa Wolf Gewürztraminer (Pfalz, Alemania) / 17.50€

100% Gewürztraminer

Sylvaner de León Beyer (Alsacia, Francia) / 19.00€

100% Sylvaner

La Causa (Valle de Itata, Chile) / 21.00€

100% Moscatell de Alejandria

Domaine Fevre (Chablis, Francia) / 25.00€

100% Chardonnay

VINOS TINTOS

D.O. CA. Rioja

Sierra Cantabria Crianza / 16.50€

Tempranillo, Garnacha y Graciano

Sierra Cantabria Crianza 0.5l. / 12.50€

Tempranillo, Garnacha y Graciano

Pies Negros / 18.00€

Tempranillo y Graciano

Amaren Crianza ”Familia Luis Cañas” / 19.00€

Garnacha, Tempranillo y Graciano

Izadi Selección Reserva / 21.00€

Tempranillo y Graciano

Onomástica Segundo Año / 23.00€

Tempranillo y Graciano

Luis Cañas Selección de la Familia Reserva / 31.00€

100% Tempranillo

Pancrudo / 42.00€

100% Garnacha

El Puntido / 46.00€

100% Tempranillo

El Regollar / 69.50€

100% Tempranillo

Torre Muga / 75.00€

Tempranillo, Mazuelo y Graciano

La Nieta / 125.00€

100% Tempranillo

D.O. Ribera del Duero

Conde de San Cristobal / 22.00€

100% Tinto Fino

Figuero 12 Crianza / 24.50€

100% Tinto Fino

Figuero 12 Crianza 0.5l / 18.00€

100% Tinto Fino

Cair Selección de la Aguilera / 23.00€

100% Tinto Fino

Montescatro Crianza / 25.00€

Tinto Fino y Merlot

Cepa 21 / 26.00€

100% Tinto Fino

Dehesa de los Canónnigos Crianza / 28.00€

Tinto Fino, Albillo y Cabernet Sauvignon

Francisco Barona / 36.00€

Tinto Fino, Garnacha y Albillo

Malleolus / 39.00€

100% Tinto Fino

Tr3smano / 42.00€

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

Hacienda Monasterio / 45.00€

100% Tinto Fino

PSI Dominio de Pingus / 49.00€

100% Tinto Fino

Ausás Interpretació / 53.00€

100% Tinto Fino

D.O. Costers del Segre

Ónra ”Ecològic” / 17.50€

Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon

Gínjol / 19.00€

100% Syrah

Alto Siós / 23.50€

Syrah, Tempranillo y Garnacha

Geol / 30.00€

Merlot, Cabernet Sauvignon y Cariñena

Purgatori de Torres / 38.00€

Cariñena, Garnacha y Syrah

D.O. Montsant

Una Nit en Globus / 16.50€

Garnacha Tinta, Samsó y Syrah

Gotes del Motsant / 22.00€

Cariñena y garnacha

La Planella ”Biodinàmic i Ecolològic” / 24.00€

Syrah y Cabernet Sauvignon

Dido La Universal / 25.00€

Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah

D.O.Q. Priorat

Nita / 20.50€

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah

Pissarres / 23.00€

Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon

Coma Vella ”Mas d’En Gil” / 32.00€

Garnacha, Garnacha Peluda, Syrah y Merlot

Martinet Bru ”Ecològic” / 34.00€

Garnacha y Syrah

Les Salenques de Mas Doix / 45.00€

Garnacha, Cariñena, Merlot y Syrah

Otras zonas

Juan Gil Etiqueta Plata / 18.00€

100% Monastrell

Frontonio Microcósmico ”Fernando Mora” (V.T.Valdejalón) / 19.00€

100% Garnacha

Cuatro Pasos Black (D.O.Bierzo) / 19.00€

100% Mencía

Atteca Viñas Viejas (D.O.Calatayud) / 21.00€

100% Garnacha

Detrás De La Casa (D.O.Yecla) / 21.50€

Garnacha Tintorera

Vetus (D.O.Toro) / 22.00€

100% Tinta de Toro

Clunia Syrah (V.T.Castilla y León) / 23.00€

100% Syrah

Bernat Oller (D.O.Pla de Bages) / 24.00€

Merlot, Syrah y Picapoll Negre

Godina Viñas Viejas (D.O. Campo de Borja) / 25.00€

100% Garnacha

Jean Leon Vinya Le Havre (D.O.Penedés) / 30.00€

100% Cabernet Sauvignon

Abadia Retuerta Selección Especial (V.T. Castilla y Leon) / 34.00€

Tempranillo y Syrah

Internacionales

Lote 44 Cuarto Dominio (Mendoza, Argentina) / 17.00€

100% Malbec

Chapoutier Belleruche Rouge (Côtes du Rhône, Francia) / 18.00€

Garnacha y Syrah

Santa Digna Carmenère (Valle Central, Chile) / 19.00€

Carmenère y Cabernet Sauvignon

Tacama Selección Especial (Lima, Perú) / 23.00€

Petit Verdot y Tannat

Chateau La Croix Chantecaille Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux, France) / 30.00€

Merlot y Cabernet Sauvignon