Carta
PARA PICAR
Bravas andinas / 8.50€
Aceite picante, mayonesa anticuchera y alioli de ají amarillo
Croquetas de atún rojo salvaje de Balfegó y tamarindo / 12.50€
Croquetas de pachamanca de rabo de vaca / 14.50€
Gyozas de langostinos tigre, shitake y salsa de cacahuete / 14.50€
Caracoles a la llauna flameados con pisco Demonio de los Andes y alioli de huacatay / 16.50€
Degustacion de caviar Nacarii / €35€
10g de caviar Nacarii + 2 copas de cava
CAUSAS LIMEÑAS
Causa de escalopa de foie caramelizado al olivo / 16.50€
Causa de vieiras asadas con mayonesa anticuchera y tomate seco del valle / 16.50€
TIRADITOS
(sashimi de pescado / tartares)
Tiradito Nikkei de salmón / 18.50€
Leche de tigre de ostión, jengibre, ají charapita y daikon
Tiradito de corvina / 19.50€
Leche de tigre de fruta de la pasión y aguacate
Tartar de atún rojo salvaje de Balfegó y guacamole / 20.50€
Tartar de solomillo de ternera con sorbete de ají amarillo / 21.50€
CEVICHES
Ceviche clásico / 20.50€
Lomo de corvina en cubos con leche de tigre
Ceviche de atún rojo salvaje de Balfegó / 20.50€
Leche de tigre de mango y cúrcuma
Ceviche mixto / 22.50€
Lomo de corvina, pulpo y emulsión de rocoto y piquillo
PRINCIPALES
Ramen criollo, char siu y panca / 16.50€
Sudado de esturión / 19.50€
Aderezo de ajo, cebolla, cilantro, tomate, ajíes y chicha de jora
Bacalao de Giraldo con alubias de Bossost guisadas con papada de cerdo Duroc / 21.50€
Carrillera de ternera a baja temperatura, ajíes peruanos, cilantro y
crujiente de yuca / 20.50€
Lomo saltado / 22.50€
Solomillo de vaca salteado a la wok con ostión y verduritas
Arroz chaufa / 20.50€
Magret de pato salteado a la wok con tirabeques y salsa de lomo
POSTRES
Mazamorra morada con espuma de crema catalana / 9.50€
Tres leches con sorbete de fruta de la pasión / 9.50€
Coulant de chocolate con helado de lúcuma / 9.50€
Carta de Vinos
VINOS ESPUMOSOS
Llopart Rosé (Corpinnat) / 21.00€
Monastrell, Garnacha y Pinot Noir
Rimarts Brut Nature Reserva 40 (D.O.Cava) / 22.00€
Macabeo, Parellada y Xarel·lo
Pedregosa Reserva de L’Hereu Brut Nature (D.O.Cava) / 23.00€
Xarel·lo, Macabeo y Pinot Noir
Huguet Brut Nature Gran Reserva (Corpinnat) / 24.00€
Parellada, Macabeo y Pinot Noir
Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 26.00€
Macabeo, Parellada y Xarel·lo
Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 27.00€
Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Blanca Cusiné Brut Nature Gran Reserva (D.O.Cava) / 28.00€
Chardonnay y Pinot Noir
Torelló 225 Brut Nature (Corpinnat) / 35.00€
Xarel·lo, Macabeo y Parellada
Philipponnat Royale Réserve Brut (A.O.C.Champagne) / 54.00€
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
Louis Roederer Brut Premier (A.O.C.Champagne) / 62.00€
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
VINOS ROSADOS
Izadi Larrosa (D.O.Ca.Rioja) / 15.00€
100% Garnacha
Regina ‘Ecologico’ (D.O.Montsant) / 23.00€
Garnacha y Garnacha Blanca
Regina ‘Ecologico’ (D.O.Montsant) / 23.00€
Garnacha y Garnacha Blanca
VINOS BLANCOS
Nacionales
Enate 2-3-4 Chardonnay (D.O.Somontano) / 15.00€
100% Chardonnay
UMAMI by Bertha (D.O.Penedés) / 16.00€
Macabeo, Xarel·lo, Muscat, Chardonnay y Sauvignon Blanc
Naia Verdejo (D.O.Rueda) / 16.50€
100% Verdejo
Siós Pla de Lladoner (D.O.Costers del Segre) / 17.00€
Chardonnay y Viognier
Sommos Colección Gewürztraminer (D.O.Somontano) / 18.00€
100% Gewürztraminer
Mas de la Torre Vella (D.O.Penedés) / 18.00€
100% Chardonnay
Cristiari (D.O.Costers del Segre) / 18.50€
Müller Thurugau y Incroxio Manzzoni
Jean León 3055 Chardonnay (D.O.Penedés) / 18.50€
100% Chardonnay
Carisma (Alt Urgell) / 19.00€
Gewürztraminer y Riesling
Espelt Quinze Roures (D.O.Emporda) / 19.00€
Garnacha gris y Garnacha Blanca
El Zarzal de Emilio Moro (D.O.Bierzo) / 20.00€
100% Godello
Missenyora L’Olivera (D.O.Costers del Segre) / 20.50€
100% Macabeo
Valdesil Godello Sobre Lías (Valdeorras) / 22.00€
100% Godello
Pazo de Señorns (D.O.Rias Baixas) / 22.00€
100% Albariño
Estones P.X. (D.O.Terra Alta) / 22.50€
100% Pedro Ximenez
Les Brugueres (D.O.Q.Priorat) / 23.00€
100% Garnacha Blanca
Malcorta Verdejo de Javier Sanz (D.O.Rueda) / 23.00€
100% Verdejo
Vernatxa de Frisach (D.O.Terra Alta) / 23.00€
100% Garnacha Blanca
Do Ferreiro Cepas Vellas (D.O. Rias Baixas) / 33.00€
100% Albariño
Internacionales
Dr.Loosen Riesling Dry (Mosel, Alemania) / 17.00€
100% Riesling
Villa Wolf Gewürztraminer (Pfalz, Alemania) / 17.50€
100% Gewürztraminer
Sylvaner de León Beyer (Alsacia, Francia) / 19.00€
100% Sylvaner
La Causa (Valle de Itata, Chile) / 21.00€
100% Moscatell de Alejandria
Domaine Fevre (Chablis, Francia) / 25.00€
100% Chardonnay
VINOS TINTOS
D.O. CA. Rioja
Sierra Cantabria Crianza / 16.50€
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Sierra Cantabria Crianza 0.5l. / 12.50€
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Pies Negros / 18.00€
Tempranillo y Graciano
Amaren Crianza ”Familia Luis Cañas” / 19.00€
Garnacha, Tempranillo y Graciano
Izadi Selección Reserva / 21.00€
Tempranillo y Graciano
Onomástica Segundo Año / 23.00€
Tempranillo y Graciano
Luis Cañas Selección de la Familia Reserva / 31.00€
100% Tempranillo
Pancrudo / 42.00€
100% Garnacha
El Puntido / 46.00€
100% Tempranillo
El Regollar / 69.50€
100% Tempranillo
Torre Muga / 75.00€
Tempranillo, Mazuelo y Graciano
La Nieta / 125.00€
100% Tempranillo
D.O. Ribera del Duero
Conde de San Cristobal / 22.00€
100% Tinto Fino
Figuero 12 Crianza / 24.50€
100% Tinto Fino
Figuero 12 Crianza 0.5l / 18.00€
100% Tinto Fino
Cair Selección de la Aguilera / 23.00€
100% Tinto Fino
Montescatro Crianza / 25.00€
Tinto Fino y Merlot
Cepa 21 / 26.00€
100% Tinto Fino
Dehesa de los Canónnigos Crianza / 28.00€
Tinto Fino, Albillo y Cabernet Sauvignon
Francisco Barona / 36.00€
Tinto Fino, Garnacha y Albillo
Malleolus / 39.00€
100% Tinto Fino
Tr3smano / 42.00€
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot
Hacienda Monasterio / 45.00€
100% Tinto Fino
PSI Dominio de Pingus / 49.00€
100% Tinto Fino
Ausás Interpretació / 53.00€
100% Tinto Fino
D.O. Costers del Segre
Ónra ”Ecològic” / 17.50€
Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon
Gínjol / 19.00€
100% Syrah
Alto Siós / 23.50€
Syrah, Tempranillo y Garnacha
Geol / 30.00€
Merlot, Cabernet Sauvignon y Cariñena
Purgatori de Torres / 38.00€
Cariñena, Garnacha y Syrah
D.O. Montsant
Una Nit en Globus / 16.50€
Garnacha Tinta, Samsó y Syrah
Gotes del Motsant / 22.00€
Cariñena y garnacha
La Planella ”Biodinàmic i Ecolològic” / 24.00€
Syrah y Cabernet Sauvignon
Dido La Universal / 25.00€
Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah
D.O.Q. Priorat
Nita / 20.50€
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah
Pissarres / 23.00€
Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon
Coma Vella ”Mas d’En Gil” / 32.00€
Garnacha, Garnacha Peluda, Syrah y Merlot
Martinet Bru ”Ecològic” / 34.00€
Garnacha y Syrah
Les Salenques de Mas Doix / 45.00€
Garnacha, Cariñena, Merlot y Syrah
Otras zonas
Juan Gil Etiqueta Plata / 18.00€
100% Monastrell
Frontonio Microcósmico ”Fernando Mora” (V.T.Valdejalón) / 19.00€
100% Garnacha
Cuatro Pasos Black (D.O.Bierzo) / 19.00€
100% Mencía
Atteca Viñas Viejas (D.O.Calatayud) / 21.00€
100% Garnacha
Detrás De La Casa (D.O.Yecla) / 21.50€
Garnacha Tintorera
Vetus (D.O.Toro) / 22.00€
100% Tinta de Toro
Clunia Syrah (V.T.Castilla y León) / 23.00€
100% Syrah
Bernat Oller (D.O.Pla de Bages) / 24.00€
Merlot, Syrah y Picapoll Negre
Godina Viñas Viejas (D.O. Campo de Borja) / 25.00€
100% Garnacha
Jean Leon Vinya Le Havre (D.O.Penedés) / 30.00€
100% Cabernet Sauvignon
Abadia Retuerta Selección Especial (V.T. Castilla y Leon) / 34.00€
Tempranillo y Syrah
Internacionales
Lote 44 Cuarto Dominio (Mendoza, Argentina) / 17.00€
100% Malbec
Chapoutier Belleruche Rouge (Côtes du Rhône, Francia) / 18.00€
Garnacha y Syrah
Santa Digna Carmenère (Valle Central, Chile) / 19.00€
Carmenère y Cabernet Sauvignon
Tacama Selección Especial (Lima, Perú) / 23.00€
Petit Verdot y Tannat
Chateau La Croix Chantecaille Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux, France) / 30.00€
Merlot y Cabernet Sauvignon