por Es Arraïtzes | Nov 25, 2018 | General
En la antesala de su quinta temporada, el restaurante Es Arraïtzes de Garòs (Valle de Arán), que abrió sus puertas en diciembre de 2014, ha sido incluido por primera vez en la Guía Michelin, en su edición de2019. De esta manera se reconoce la labor del chef César...
por Es Arraïtzes | Mar 10, 2018 | General
Como cada año el Restaurante Es Arraïtzes participa en las Jornadas Gastronómicas del Caviar 2018 del 12 al 18 de marzo. Menú Jornadas Gastronómicas del Caviar Nacarii 2018 Aperitivos Vodka Sour Plátano macho relleno de esturión del Valle, butifarra y confitura de...
por Es Arraïtzes | Dic 15, 2017 | General, NOCHEVIEJA
Menú Noche Vieja 2017 Cóctel de bienvenida Pisco Sour de fruta de la pasión Aperitivos Dúo de ostras: Chalaca y Ponzu Causa limeña con olivada y tempura de cigalas Maki de trucha de Tavascán Crujiente de plátano macho relleno de pato, huevo poché de codorniz y...
por Es Arraïtzes | Mar 8, 2017 | General
Preparando un marmitako de esturión del Val D’Aran con toques peruanos para TV3.
por Es Arraïtzes | Dic 19, 2016 | General
Menú degustación Noche Vieja 2016-2017 Cóctel de bienvenida Pisco Sour Aperitivos Ostra con guayaba y falso caviar de algas Causa limeña con pulpo asado caramelizado y olivada Maki de langostinos, esturión ahumado y salsa anticuchera Macaron con humus, tomate seco de...
