Jornadas Gastronómicas del Caviar 2018 del 12 al 18 de marzo.

por Es Arraïtzes | Mar 10, 2018 | General

Como cada año el Restaurante Es Arraïtzes participa en las Jornadas Gastronómicas del Caviar 2018 del 12 al 18 de marzo.

Menú Jornadas Gastronómicas del Caviar Nacarii

2018

Aperitivos

Vodka Sour

Plátano macho relleno de esturión del Valle, butifarra y confitura de rosa mosqueta

Ostra con guayaba, pisco y crujiente de arroz verde

Causa limeña de patata violeta con esturión ahumado, mayonesa de ají panca y cassis

Degustación

Tiradito de esturión del Valle con leche de tigre de ponzu y mango

Tartar de solomillo de ternera con sorbete de ají amarillo y caviar Nacarii

Sudado de lomo de esturión del Valle con hortalizas

Postre

Tiramisú al té verde matcha y pisco

Precio: 55,00€